Poffertjes für das schnelle Geld kochen.

Pannukakkuja kermalla

Viikonloppuisin haluan todella kerätä koko perheen aamiaiseksi, hemmotella itseäsi herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla. Jotta et seiso liedellä pitkään, voit tehdä herkullisia hapankerma-pannukakkuja. Astia kypsyy nopeasti, ei vaadi erikoistuotteita, ja maku on hämmästyttävä.

Perinteisesti pannukakkuja valmistetaan kefirillä, mutta jos korvataan se hapan tai tuoreen kermaviiran kanssa, astia hyötyy tästä. Hapan kerma-pannukakut ovat pehmeämpiä ja ilmavampia kuin niiden kefir-kollegat. Tämän yksinkertaisen ja maukkaan ruokalajin valmistamiseen on monia vaihtoehtoja: hapankerma ja tuore, munien kanssa ja ilman, raejuusto sekä hedelmiä ja marjoja. Tulos on mahtava joka kerta.

Artikkelin sisältö

Herkullisia pannukakkuja , yksi keittovaihtoehdoista

Hapan kermaiset pannukakut ovat erittäin maukkaita, resepti ei myöskään ole monimutkainen:

  • Kermaviili - 1 lasi
  • Jauhot - 1 lasi
  • Sokeri - 1 rkl. lusikka
  • Munat - 2 kpl.
  • sooda (leivinjauhe) - 1 tl.
  • Suola - puoli tl
  • Kasviöljy

Suoritusjärjestys:

Pannukakkuja kermalla
  • Pörröisten hapankermaisten pannukakkujen saamiseksi niitä tulisi pitää muutaman tunnin ajan huoneenlämmössä. Kaada ruokasoodaa smetanaan ja sekoita huolellisesti aloittaaksesi soodan sammuttaminen.
  • Vatkaa munat, sokeri ja suola hyvin.
  • Sekoita smetanan ja muna-sokeriseos, lisää vanilliini, seulotut jauhot ja vaivaa huolellisesti. Taikinan tulee olla sileä, ei juoksevaa. Sakeus on samanlainen kuin maalaismainen smetana.
  • Kaada pannulle pieni öljy, lämmitä se hyvin. Lisää pannukakku taikina kiehuvaan öljyyn rkl. Kun jokainen ympyrä on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se ympäri lastalla ja paista toisella.

Hapan kermaisten pannukakkujen tarjoaminen on parempi lämmön lämmössä. Voit koristella valmiin astian sokerijauheella tai hillolla, tiivistetyllä maidolla ja hunajalla. Herkät, pörröiset hapan kermaiset pannukakut, joiden resepti on yksinkertainen ja vaatimaton, syödään yhdessä istunnossa.

Kermavaahtoa kermalla

Hapan kerma on pilaantuva tuote. Joskus jopa myymälästä tuotuna se on jo hapan. Tällaisen tuotteen syöminen ei ole hyväse on mahdollista, mutta hapan kermasta on mahdollista leipoa upeita pannukakkuja. Yksi näistä herätetyistä resepteistä säästää paitsi perhebudjettia myös monipuolistaa valikkoa uudella annoksella.

Hapan kermapannukakkuja, joiden resepti on annettu alla, tulee tavallinen ruokalaji minkä tahansa kotirouvan arsenalissa.

  • Hapan hapan kerma - 0,5 kg
  • Munat - 1 kpl
  • Sokeri - 5 rkl
  • Suola - 1 tl.
  • Auringonkukkaöljy - 50 g
  • Leivinjauhe - 0,5 tl
  • Ruokaöljy

Pannukakkuja ei ole vaikea leipoa hapan kermasta, ja niiden tarjoilu aamiaiseksi on hyvä päätös, joka varmasti tuo mukanaan useita kohteliaisuuksia ja kiitosta hyvälle emännälle. Ruoanlaittoon sinun on sekoitettava kaikki ainesosat kuppiin, lisättävä jauhoja seulomalla seulan läpi. Taikinan tulee olla ilman paakkuja, homogeeninen, kuten hapankerma.

Paista perinteisesti kuumassa öljyssä ja käännä sitä kypsennettäessä. Tarjoile kuumana erilaisilla täytteillä.

Kuinka valmistaa pannukakkuja ilman munia

Joskus jääkaapissa on kermavaahtoa, mutta munat ovat poissa. Tämä ei ole syy kieltää itseltäsi ilo hemmotella talouttasi pannukakkuilla. Voit vaivaa taikinan pannukakkujen kanssa hapankermaisella ilman munia.

Tarvitset seuraavat komponentit ruoanlaittoon:

  • Kermaviili - 150 g
  • Maito (kefiiri) - 150 ml
  • Sokeri - 3 rkl
  • Jauhot - 6 rkl. l
  • Soda - veitsen kärjessä
  • Suola makua varten
  • Ruokaöljy

Sekoita smetanaa kefiriin ja lisää soodaa. Anna sen hautua puoli tuntia lämpimässä paikassa. Lisää loput ainekset, vaivaa huolellisesti. Paista öljyssä molemmin puolin.

Tällaiset pannukakut ovat joustavampia kuin muna-hapankermaa sisältävät kollegansa, mutta niiden herkkä maku löytää varmasti faneja.

Raejuusto- ja smetana-pannukakut

Kermavaahtoa kermalla voidaan valmistaa myös lisäämällä erilaisia ​​täyteaineita, esimerkiksi raejuustolla. Tällainen herkku ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Jopa pikkulapset, jotka eivät ole kovin kiinnostuneita raejuustosta, pitävät siitä.

Raejuustoa ja smetanaa sisältävien pannukakkujen valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

Pannukakkuja kermalla
  • Raejuusto - 100 g
  • Kermaviili - 150 g
  • Jauhot - 300 g
  • Pala voita tulitikkurasiasta
  • Sokeri - 4 rkl. l
  • Maito - 1,5 rkl
  • Munat - 2 kappaletta

Ruoanlaitto vie vähän aikaa.

Järjestys on seuraava:

  • Sekoita jauhot ja maito. Kokkareiden välttämiseksi.
  • Lisää smetana ja raejuusto, vaivaa hyvin.
  • Halkeile munat ja sekoita uudelleen.
  • Kaada sokeria ja sulatettua voita. Jatka vaivaamista tasaiseksi.
  • Paista kuumassa öljyssäkunnes se on valmis.
  • Tarjoile smetanan, hunajan, hillon kanssa.

Hedelmäpannukakut

Voit myös kokeilla hedelmiä tai marjoja pannukakkujen täytteenä. Tällaiset pannukakut ovat lempeitä, mehukkaita, maukkaita ja mausteisia. Ja vaihtamalla täytettä joka kerta, voit jatkuvasti valmistaa herkkuja saman reseptin mukaan, ja tulos on aina erilainen.

Rehelliset hedelmä- tai marjapannukakut kermalla ovat mielikuvituslento ja ponnahduslauta kulinaarisille kokeille.

Voit kokeilla tätä vaihtoehtoa ensin:

  • Tuore hapan kerma - 1 lasi
  • Jauhot - 1,5 kuppia
  • Sokeri - 1 lusikka
  • muna
  • Leivinjauhe - 1 tl, voit käyttää saman määrän leivinjauhetta
  • Omenat - 2 kappaletta
  • Suolaa maun mukaan

Valmista taikina sekoittamalla kaikki ainekset. Raasta omenat karkealla raastimella. Yhdistä raastettu massa ja taikina, sekoita ja paista tavalliseen tapaan.

Tällaisten pannukakkujen kaloripitoisuus on pienempi kuin tavallisilla, ja maku on herkullinen. Voit kokeilla turvallisesti erilaisia ​​yhdistelmiä ja käyttää erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja kauden aikana.

Hiivavikset

Hapan kermaa pannukakkuja voidaan valmistaa myös hiivalla.

  • Kermaviili - 1 lasi
  • Maito - 2 lasia
  • Munat -2 kpl
  • Jauhot - 0,5 kg
  • Voi - pieni ja puolikas tulitikkulaatikko
  • Sokeri - 3 rkl
  • suola
  • Kuiva hiiva - 1 tl, tuore - 25 g

Ruoanlaittoprosessi:

Pannukakkuja kermalla
  • Ensin sinun on laimennettava hiiva lämmitetyssä maidossa lisäämällä pari ruokalusikallista jauhoja ja vähän sokeria. Anna seistä puoli tuntia. Taikinan pinnalle tulisi ilmestyä ilmakuplia - tämä on osoitus reaktion alkamisesta
  • Sekoita maito ja smetana kuppiin, lisää jauhot ja kaada sovitettu taikina. Vaivaa ja jätä nousemaan.
  • Lisää munat, sokeri, voi, vaivaa ja anna seistä hieman kauemmin.
  • Kun taikina tulee esiin, voit paistaa pörröisiä pannukakkuja smetanalla, jonka reseptin tiesivät jo isoäidimme.

Tämän reseptin mukainen ruoanlaitto vie melko kauan, koska taikinan on oltava päällekkäin. Mutta toisaalta tulos ylittää kaikki odotukset. Loppujen lopuksi tuote on aromaattinen ja herkkä. Tätä vaihtoehtoa kannattaa kokeilla, jos jääkaapissa on vähän hapankermaa ja jäljellä on vähän aikaa.

Pienet temput

Hapan kerman ja tuoreen pannukakut ovat pörröisiä ja ilmavia.

On olemassa joitain säätöjä, joita on sovellettava, jotta tulos olisi erinomainen.

  • Hapan hapan kerma tulisi jättää pöydälle pariksi tunniksi lämmetä. On toivottavaa, että muutkin komponentit ovat huoneenlämmössä, silloin taikina on pehmeämpää.
  • soodaa tai leivinjauhetta dobakaada suoraan smetanaan. Soodaa ei tarvitse sammuttaa, koska hapan kerma on riittävän hapan väliaine reaktiolle.
  • On parempi seuloa taikinaksi jauhoja seulan läpi. Tällainen yksinkertainen tekniikka kyllästää jauhot ilmalla, mikä vaikuttaa positiivisesti lopputuotteeseen.
  • Laita taikina vain kiehuvaan öljyyn, muuten pannukakut ovat liian rasvaisia.
  • Paistamiseen käytettävän tulen tulisi olla keskitasoa. Matalalla lämmöllä taikina imee rasvaa, ja korkealla lämmöllä pannukakut kypsyvät sisällä.
  • Aseta paistamisen jälkeen valmiit pannukakut paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Hapan tai tuoreen hapan kermaiset pannukakut tulisi tarjoilla kuumina. Voit syödä niitä erilaisilla lisäaineilla: hilloa, hunajaa, hilloa, marjoja ja hedelmiä. Voit juoda kaiken tämän loiston teen, kahvin, kompotin ja maidon kanssa kefirillä.

Amerikkalaiset pannukakut

Edellinen viesti Kuinka oppia punomaan kauniisti ja nopeasti punoksia lapsille: vinkkejä aloittelijoille
Seuraava viesti Kuinka päästä eroon hammaskivestä kotona?