Kuinka tehdään: PARAS LEIPÄ KOTONA

Kuinka tehdä leivän vanukas?

Suklaaleipäpudding on perinteinen englantilainen jälkiruoka, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Maukkaan herkun valmistamisen ansiosta voit hävittää leivonnaisjäämät hyödyllisesti, koska astian pääainesosa on viipaleita leipää.

Tässä artikkelissa tarkastelemme parhaita jälkiruokareseptejä perinteisestä englannista erikoisruokiin.

Artikkelin sisältö

Historia vanukkaan alkuperä

Perinteisen englantilaisen leivän vanukas historia ulottuu useita vuosisatoja. Ainutlaatuisen herkun alkuperästä ei kuitenkaan ole olemassa yhtä versiota. Yhden version mukaan astia oli alun perin lihaliemessä keitetty puuro. Se sisälsi kaurahiutaleita, leivänmuruja, kuivattuja hedelmiä, hunajaa ja hasselpähkinöitä.

Kuinka tehdä leivän vanukas?

Jonkin ajan kuluttua ruokalajin valmistusresepti on muuttunut, koska astia kaadettiin alkoholilla ja sytytettiin tuleen ennen tarjoilua. Tämä jälkiruoka oli yksi joulupöydän pakollisista kohteista huolimatta melko vaatimattomista ainesosista.

Toisen version mukaan englantilainen leivän vanukas oli alun perin eräänlainen lihasäilyke. Syksyllä maanviljelijöillä oli pulaa karjan rehusta, joten heidän oli teurastettava ne.

Jääkaappien ja pakastimien puuttuessa emännät turvautuivat temppuihin ja säilyke lihaan taikinaan, ja kuivattuja hedelmiä käytettiin saatavana säilöntäaineena.

Lihan pilaantumisen estämiseksi sitä keitettiin aiemmin mausteilla matalalla lämmöllä, mikä johti erittäin maukkaaseen ja mausteiseen leipävuokioon.

Tämän jälkiruoan resepti alkoi nauttia hullusta suosiota jo Victorian hallituskaudella. Reseptiä muutettiin sitten, koska se sisälsi ainesosia, kuten mausteita, jauhoja ja erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä.

Tuolloin luumupuuro oli yleisin ruokamuoto mausteiden ja hedelmien alhaisen hinnan vuoksi. Mutta riippumatta todellisen leivän vanukas alkuperän todellisesta historiasta, tärkeintä on, että itse ruokalaji on kysytty tähän päivään asti.

Klassinen englantilainen resepti

Rommilla tarjoiltu jälkiruoka on yksi herkullisimmista aikuisten herkuista.

Ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • 500 g munuaisrasvaa;
  • 3 rkl. l. jauhot;
  • 400 g kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat);
  • 150 g rakeistettua sokeria;
  • ½ kuppi raskasta kermaa;
  • 8 kananmunaa;
  • yhden sitruunan kuori;
  • 150 g rommia;
  • Mantelit ja muskottipähkinä;
  • 500 g leipää (valkoista);

Ruoanlaittoprosessi:

Kuinka tehdä leivän vanukas?
  • Ensimmäinen vaihe on jauhaa munuaisrasva. Voit nopeuttaa prosessia jäädyttämällä rasvaa hieman;
  • Lisää jauhettua rasvaa jauhoja rasvan jauhamisen aikana.
  • Kun seos muuttuu homogeeniseksi massaksi, lisää siihen tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja ripaus suolaa;
  • Mitä tahansa pähkinää voidaan käyttää täyteaineena, mutta lisää seokseen kanelia mausteisen maun saamiseksi;
  • Heitä sitten kuivatut hedelmät ja sitruunan kuori valmiiseen massaan;
  • Taikinan vaivaamiseksi lisää seokseen munia, puoli lasillista kermaa ja rommia;
  • Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita muottiin ja täytä sitten vanukas vedellä;
  • Keitä astiaa matalalla lämmöllä vähintään 4 tuntia.

Ennen tarjoilua ruokalaji kaadetaan rommilla, kun taas jälkiruoka tarjoillaan mieluiten jäähdytettynä.

Suklaapuuro

Tätä herkullista ja nopeaa jälkiruokaa voidaan kutsua yhdeksi sumuisen Albionin asukkaiden parhaista kulinaarisista keksinnöistä.

Jos haluat tehdä aterian suklaalla, sinun on otettava seuraavat ainesosat:

  • voita - 100-150 g;
  • Täysrasvainen maito - 200 ml;
  • 10 viipaletta paahdettua valkoista leipää;
  • rakeinen sokeri - 150 g;
  • Kananmunan keltuaiset - 6 kappaletta;
  • vaniljasokeri - 10 g;
  • Tumma suklaa ilman täyteaineita -200 g.

Ruoanlaittoprosessi:

Kuinka tehdä leivän vanukas?
  • Sinun on ensin sulattava pala voita voidellaksesi leipäviipaleet molemmilta puolilta;
  • Laita leipä leivinpaperille ja paista uunissa kuoreeksi;
  • Kuumenna maito kattilassa, mutta älä anna sen kiehua;
  • Kerma kattila;
  • Jauhaa kananmunan keltuaiset erillisessä kulhossa tarvittavalla määrällä rakeistettua sokeria;
  • Lisää sitten lämmitetty maito keltuaisiin sekoittaen sisältöä;
  • Siivilöi seos hienon seulan läpi ja lisää sitten siihen sulatettua suklaata;
  • Lisää sitten vaniljasokeria kattilaan ja sekoita kaikki huolellisesti;
  • Laita leipäpalat leivinastiaan ja kaada sitten runsaasti suklaanesteellä;
  • Peitä astia kalvolla, tekemällä siihen useita reikiä, ja laita astia uuniin 1,5–2 tunniksi;
  • Tarjoile jälkiruoka lämpimästi.

Tämä herkullisen leivän vanukasresepti voidaan helposti valmistaa monikeittimessä, mikä helpottaa tehtävää huomattavasti. Sitten astian valmiutta ei tarvitse valvoa. Se riittääaseta ajastin ja tuo sitten jälkiruoka juhlapöydälle.

Omenapuuro

Leipäpudding omenoilla - tämä resepti voi helposti aloittaa päiväsi.

Herkullisen ja tyydyttävän aterian valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • 6 viipaletta valkoista leipää;
  • 30 g brandyä;
  • 100 ml maitoa;
  • ½ kaneli;
  • 1 viipaloitu omena;
  • 2 kananmunaa;
  • 50 g rakeistettua sokeria;
  • jauhettu sokeri;
  • 50 g voita.

Ruoanlaittoprosessi:

Kuinka tehdä leivän vanukas?
  • Aseta leipäviipaleet leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla;
  • Kuivaa leipää uunissa 5–7 minuuttia kuoreeksi;
  • Sillä välin sulata voi kattilassa ja heitä kuutioitu omena siihen;
  • Kun omenapalat ovat pehmeitä, kaada brandy kattilaan ja lisää kanelia;
  • Sekoita kaikki huolellisesti ja poista lämmöltä;
  • Sekoita munat ja maito erillisessä kulhossa;
  • Lisää leipäviipaleita, sokeria ja haudutettuja omenoita muniin;
  • Laita sitten sekoitettu koostumus muotteihin ja paista uunissa enintään 40-50 minuuttia;
  • Ripottele kypsennyksen jälkeen tomusokerilla.

Tämä resepti on ihanteellinen vanhan valmistamiseen hitaassa liedessä, varsinkin kun ruoan paistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Nykyaikaiset kotitekoiset leivän vanukasreseptit antavat sinun kokeilla astian makua. Voit valmistaa jälkiruokaa pähkinöillä tai kyllästetyllä alkoholilla lisäämällä kuivattuja hedelmiä tai tuoreita marjoja, jäähdytettyjä tai kuumia.

Tässä artikkelissa esitetyt reseptit voivat olla perustana sille, että voit luoda omia pieniä kulinaarisia mestariteoksia.

KUINKA TEHDÄÄN HERKULLISTA, TÄYDELLISTÄ LEIPÄÄ KOTONA (Leipä Resepti)

Edellinen viesti Salaisuuksia herkullisen raejuustokastikkeen tekemiseen kurpitsaa
Seuraava viesti Itsehoito-ongelmat: miksi et voi valita huumeita itse?