Appelsiini-broileripasta

Kana appelsiinien kanssa

Kananliha on herkullinen ruokavalio. 100 grammaa lihaa on jopa 190 kcal, kun taas kypsennyksen aikana pidetään vain 137 kcal, paistamisen aikana kalorit kasvavat 210 kcal: iin ja haudutuksen aikana 164 kcal: iin. Älä unohda näitä indikaattoreita, kun kypsennät esimerkiksi kanaa appelsiinien kanssa pannulla.

Kaikki ovat kuulleet tämäntyyppisen lihan ominaisuuksista. Se ei ole vain runsaasti proteiinia, joka stimuloi immuunijärjestelmää ja hermostoa, mutta on myös hyödyllinen sydänsairauksille. Kana pilkotaan paljon nopeammin kuin muu liha.

Artikkelin sisältö

Oranssi on yksi astian pääainesosista

Oranssi on Välimeren ja Keski-Amerikan sitrushedelmiä. Se sisältää vitamiineja A, B, PP, C, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, fosforia, natriumia. 150 g hedelmää sisältää 80 mg askorbiinihappoa, mikä on riittävä päiväannos kehollemme.

Sitrushedelmät ovat hyödyllisiä kaikille elimillemme, erityisesti vitamiinipuutoksen ja heikentyneen immuniteetin aikana. Ne toimivat myös anti-inflammatorisena, tonic- ja antimikrobisena aineena. Sen mehu piristää, parantaa aineenvaihduntaa ja stimuloi siten ruokahalua.

Hedelmän kuori sisältää myös monia hyödyllisiä aineita, joten sitä käytetään ruoanlaitossa kuoren, infuusion tai hillon muodossa.

Resepti 1. Kana appelsiineilla (paista pannulla)

Otamme seuraavat ainesosat:

Kana appelsiinien kanssa

  • 30 grammaa voita,
  • lusikallinen kasviöljyä,
  • 8 kananjalkaa;
  • 2 sipulia, hienonnettu;
  • 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna;
  • ¼ lasillinen appelsiinimehua;
  • 2 pientä lusikkaa appelsiinikuorta;
  • ¾ lusikallinen lusikallinen sokeria;
  • puoli lasillista valkoviiniä;
  • puoli lasillista vettä;
  • 40 grammaa kuivaa tiivistettä ranskalaista sipulikeittoa.

Ruoanlaittovaiheet:

  1. Kuumenna kasvis ja voi paistinpannussanoin. Paista kananjalat molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes muodostuu kuori. Levitä paperipyyhkeille kuivumaan;
  2. Paista sipulia valkosipulilla, lisää sitten kuori, mehu, viini, sokeri, laimennettu keitto vedellä. Sekoita tasaiseksi;
  3. Lihan asettaminen. Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 40 minuuttia, sekoita ajoittain.

Valmis kana appelsiinien kanssa menee pöydälle.

Resepti 2. Kana pannulla appelsiineilla

Otamme seuraavat ainesosat:

  • 600 grammaa rintaa;
  • 2 appelsiinia;
  • voita;
  • pippuria, suolaa, currya.

Ruoanlaittovaiheet:

Kana appelsiinien kanssa
  1. Ensinnäkin paistamme rinnan pannulla voin kanssa, hauduta vähän. Otamme sen pois, laitamme lautaselle;
  2. Leikkaa sitrushedelmät 3-4 ympyrään, poista kuori, leikkaa viipaleiksi ja purista mehu massasta;
  3. Kaada mehu, laita kuori, viipaletta hedelmiä samaan pannuun, jossa liha paistettiin. Keitä matalalla lämmöllä muutama minuutti;
  4. Laita sitten rinta sinne, hauduta matalalla lämmöllä pehmeäksi.

Kanafileetä on parempi tarjoilla appelsiinien kanssa riisiterassin kera. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3. Monikeittokana appelsiineilla

Otamme seuraavat ainesosat:

  • 600 grammaa siipiä, siipikarjan keppejä;
  • 5 grammaa kuivaa paprikaa;
  • 400 grammaa appelsiinia;
  • korianteri, suola.

Ruoanlaittovaiheet:

Kana appelsiinien kanssa
  1. Pese siipikarjan osat varovasti ja laita ne kattilaan;
  2. Purista mehu hedelmistä, lisää lihaan;
  3. Vaivaa jäljellä oleva massa sitrushedelmistä, lisää paprika, korianteri, suola. Sekoita kaikki, anna marinoida 15-20 minuuttia;
  4. Sulje monikeitin, paina haudutuspainikkeita, aika - 1 tunti, tuote - liha.

Kanaa hitaassa keittimessä appelsiinien kanssa osoittautuu pehmeäksi, todella terveelliseksi ja maukkaaksi.

Resepti 4. Kanapatukka appelsiineilla hitaassa liedessä

Otamme seuraavat ainesosat:

  • kanafilee;
  • 2 appelsiinia;
  • jousi;
  • kasviöljy;
  • suola.

Ruoanlaittovaiheet:

Kana appelsiinien kanssa
  1. Pese ja kuutio liha, paista noin 15 minuuttia hitaassa liedessä;
  2. Lisää sitten hienonnettu sipuli, keitä vielä 5 minuuttia;
  3. Jauhaa pestyt sitrushedelmät keskikokoisiksi viipaleiksi. Lisätään ne lihaan ja sipuliin. Kytke sammutus-tila päälle puoleksi tunniksi.

Tämä ruokalaji on täydellinen pasta, murot ja keitetyt perunat.

Resepti 5. Uunikana appelsiineilla

Otamme seuraavat ainesosat:

  • 1,2 kg siipikarjaa;
  • 4 appelsiinia;
  • 100 grammaa hunajaa;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • jauhettu korianteri, 1 lusikka kurkuma;
  • suola, oliiviöljy.

Ruoanlaittovaiheet:

Kana appelsiinien kanssa
  1. Valmista marinadi: sekoita mausteita, 3 sitrushedelmämehua, hunajaa, öljyä, murskattua valkosipulia kulhoon, lisää vähän suolaa;
  2. Leikkaamme linnun pieniksi paloiksi tai jätämme sen kokonaiseksi, voidellaan marinadilla, laitetaan jääkaappiin tunniksi;
  3. Esilämmitä uuni 180 0 С. Laita kana leivinastiaan, kaada jäljellä oleva marinaadi, levitä neljännen hedelmän ympyrät ympäri;
  4. Laita uuniin 45 minuutiksi. Harjaa liha 10 minuutin välein marinadilla.

Meillä on kaunis rapea kana appelsiinien ja hunajan kanssa!

Resepti 6. Uunissa paistettu kananfileetä appelsiineilla

Otamme seuraavat ainesosat:

  • 4 kanafileetä;
  • oranssi;
  • valkosipuli;
  • 50 g voita;
  • lusikallinen appelsiinihilloa
  • pippuria, suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hiero kuori appelsiinista, purista mehu massasta, pilko valkosipulinkynsi;

2. Sekoita voisulaa kuoren, hillon, valkosipulin, kolmen rkl mehun kanssa;

3. Fileeni, pyyhi se paperipyyhkeellä, ripottele suolalla ja pippurilla;

4. Peitä leivinpelti kalvolla, laita filee sinne, levitä se runsaasti seoksella, peitä se folio päällä;

5. Panimme paistamaan esikuumennetussa uunissa 180 asteeseen viidentoista minuutin ajan. Poista sitten folio, paista kunnes valmis, kaada kastike lihan päälle.

Kanan valitseminen valmistettavaksi

Kun valitset kananlihaa, muista kiinnittää huomiota sen hajuun ja väriin. Jos tunnet edes hieman epämiellyttävän hajun, luopu tuotteesta. Lihan värin on oltava vaaleankeltainen ja vaaleanpunainen sävy, ja lihan on oltava pyöristetty rinta-alueella ilman teräviä luita.

On parasta syödä siipikarjaa, koska sen liha ei sisällä antibiootteja, joita käytetään usein siipikarjan kasvattamiseen kaupallisessa mittakaavassa. Samasta syystä on suositeltavaa keittää keitot toissijaisessa liemessä.

On kuitenkin syytä huomata, että kotitekoinen kana on sitkeämpää, ja jotta liha muuttuisi pehmeäksi, se on marinoitava ja haudutettava pitkään.

Pidä fileet ja reidet jääkaapissa suljetussa pakkauksessa enintään kaksi päivää. Sinun on teurastettava kana muovilaudalle, mutta ei puiselle, koska muovi pestään pois, ja puu absorboi bakteereja ja voi varastoida niitä noin kuukauden ajan.

Koko siipikarja valmistetaan noin puolitoista tuntia, jotta liha ei ole punaista luiden lähellä.

Kananfilee appelsiineilla on paras vaihtoehto kuumalle pääruokalle juhlapöydälle. Kokki terveydelle!

GastroMax™-resepti: Paistettua kanaa ja appelsiini-voikastiketta

Edellinen viesti Munanjohtimien tulehduksen syyt ja hoito
Seuraava viesti Takiaöljy - luonnollinen vahvuus