Parsakaalisalaatti

Parsakaalisalaatti

Parsakaali on erittäin kaunis ja erikoinen kaali. Ulkopuolella se on sama kuin väri, vain kylläinen vihreä tai violetti. Sen maku on pikantti, mausteinen jälkimaku, joka muistuttaa hieman parsaa.

Parsakaalisalaatti

Ruuanlaitossa tällainen vihannes on yksi terveellisimmistä ruokavalioista. Jos käytät sitä, noudatat terveellistä elämäntapaa.

Ravitseva, vähäkalorinen kaali antaa ihollesi vielä enemmän joustavuutta, kiiltoa ja sileyttä.

Hänen tärkein valtti on, että se vaikuttaa suotuisasti hermostoon ja sydämeen. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että hermostuneisuus ja stressi johtavat moniin sairauksiin, mukaan lukien sydänsairaudet.

Sinun täytyy palauttaa voimasi, vahvistaa immuunijärjestelmääsi, rauhoittua ja nauttia elämästä. Ja tähän riittää valmistaa herkullinen parsakaalisalaatti, joka täyttää sinut energialla ja iloisuuden tunteella.

Kukintojen silmujen läheisyys, värin kirkkaus ovat merkkejä tuoreesta vihanneksesta. Keltainen väri, avoimet kukinnot - tämä tarkoittaa, että se on ylikypsä. Säilytä tuoreet tuotteet erikseen paperipussissa jääkaapin vihannesosastossa.

Kun valmistat salaattia tällaisella kaalilla, voit käyttää erilaisia ​​tuotteita. Se sopii hyvin äyriäisten, tuoreiden tai keitettyjen vihannesten, lihan, kalan, yrttien, mausteiden, yrttien, kastikkeiden kanssa. Nämä ainesosat parantavat hänen makua.

Parsakaalisalaattireseptit

Parsakaali- ja tomaattisalaatti:

Parsakaalisalaatti

  • 100 grammaa tomaattia;
  • 400 grammaa kaalia;
  • lusikallinen sinappia;
  • lusikallinen viinietikkaa;
  • 100 ml kasviöljyä;
  • lusikka hienoksi pilkottua rakuuna, vihreää sipulia, basilikaa;
  • mustapippuria, pöytäsuolaa.

Pesimme kukinnot juoksevalla vedellä liasta ja pölystä, jaamme ne pieniksi paloiksi. Kuumennamme vettä, suolaa sitä, keitämme siinä kaalia viisi minuuttia, taitamme sen takaisin lasilliseen vettä.

Pese tomaatit kiehuvalla vedellä tai laita kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Kuori ne irti ja pilko liha.

Valmista salaattikastike erikseen. Sekoita etikka, sinappi, vispilä ja kaada vähitellen öljy. Lisää sitten sipulit, basilika, rakuuna, mausteet.

Laita kukinnot tomaateilla salaattikulhoon, kaada kastikkeen päälle. Tämä kaunis, terveellinen parsakaalia ja tomaattia sisältävä salaatti houkuttelee terveellistä ruokavaliota etsiviä vieraita.

Parsakaali- ja kanasalaatti:

Parsakaalisalaatti

  • 300 grammaa kanafileetä;
  • 400 grammaa vihreää vihannesta;
  • lusikallinen ghee;
  • 2 lusikkaa smetanaa;
  • 125 grammaa majoneesia;
  • lusikallinen sitruunamehua;
  • vihreää sipulia, pippuria, suolaa.

Teemme kanan kanssa seuraavaa: pese se, leikkaa se pieniksi paloiksi, paista ghiessä noin 5–7 mikikherneet. Vaalenna paloiksi leikattua kaalia kiehuvaan, kevyesti suolattuun veteen useita minuutteja.

Valmistamme kastikkeen hapankerma, majoneesi, mehu, mausteet. Sekoitamme nämä ainesosat. Pilko vihreät sipulit erikseen.

Levitä lautaselle kaali- ja lihaviipaleita kastikkeella, ripottele hienonnettua sipulia.

Parsakaali-, katkarapu- ja kukkakaalisalaatti:

Parsakaalisalaatti

  • 700 grammaa vihreää vihannesta;
  • kilo kukkakaalia;
  • 500 grammaa katkarapuja;
  • 3 tomaattia;
  • vihreät sipulit;
  • ¼ kupit oliiviöljyä;
  • ¼ lasi sitruunamehua;
  • 3 lusikkaa kapriksia;
  • 2 rkl Dijonin sinappia;
  • ½ lusikaa sokeria;
  • lusikallinen suolaa;
  • ½ tl mustapippuria

Jaamme kukkakaalin ja vihreän kaalin pieniksi kukintoiksi. Keitä 8-10 minuuttia, jotta niistä tulee hieman pehmeitä. Vesi on suolattava. Puhdistamme, pilkotaan sipulit, tomaatit. Keitämme ja kuorimme myös katkarapuja.

Vatkaa voita, sinappia, mehua, suolaa, sokeria, pippuria kulhoon. Lisää kapriksia tähän seokseen.

Sekoita salaattikulhossa kukkakaalia ja vihreää kaalia, ripottele sipulilla, pippurilla, katkarapuilla, kaada kastikkeella. Valmis!

Talvisalaatti, parsakaali, kukkakaali ja tomaatti:

Parsakaalisalaatti

  • 1,5 kiloa vihreää ja kukkakaalia, tomaatteja;
  • kilogramma makeaa pippuria;
  • 2 valkosipulin päätä;
  • 200 grammaa persiljaa;
  • 200 grammaa kasviöljyä;
  • 100 grammaa sokeria;
  • 60 grammaa suolaa;
  • 120 grammaa etikkaa 9%.

Ensinnäkin yksi ja toinen kaali on valmistettava: pese, pura kukinnot paloiksi, kiehauta, heitä siivilä niin, että vesi on lasia.

Pese paprika tomaateilla ja persiljalla, kuori ensimmäinen vihannes siemenistä, valkosipuli - kuoresta. Kierrä nämä ainesosat lihamyllyn läpi.

Sitten seos on asetettava tuleen, jotta se kiehuu. Vähennä lämpöä palamisen estämiseksi. Lisää sitten sokeri, suola, öljy. Lisää molemmat kaalit, sekoita varovasti. Keitä näin 10 minuuttia, kaada etikka, sekoita uudelleen, jätä vielä 5 minuutiksi.

Pankit pesemään, höyryttämään tai steriloimaan uunissa. Kaada kuumaa parsakaalisalaattia talveksi valmistettuihin purkkeihin. Kierrä kannet ylös, käännä ylösalaisin. Kun se tulee kylmäksi, vie se kylmään paikkaan.

Muuten tähän maustevalmisteeseen voidaan lisätä muita mausteita. Esimerkiksi lavrushka, maustepippuri ja mustapippuri, neilikka, persilja ja selleri.

Talvinen parsakaalisalaatti hapanimelä kastikkeessa:

  • kaali;
  • litra vettä;
  • puoli lusikallista sitruunahappoa;
  • 250 ml etikkaa 8%;
  • 60 grammaa sokeria;
  • 20 grammaa suolaa;
  • 2 laakerinlehteä;
  • sinapinsiemenet;
  • 2 herneitä, mustaa maustepippuria.

Ennen käyttöjärjestelmääuusi valmistelu talven aihioihin, kaada etikka kattilaan, laita sinappi, pippuri, laakerinlehti sinne, laita liesi. Kun kiehuu, peitä kansi, aseta se tunniksi.

Jaamme vihannekset kukintoihin, minun. Keitä toisessa kattilassa vettä hapolla, laita kaali sinne, keitä melkein kunnes se on pehmeä. Sitten otamme sen ulos uralla ja laitamme steriileihin puolen litran purkkeihin.

Kun kaali kiehuu, valmistele kastike nopeasti. Kaada litra vettä kattilaan, suolaa, sokeria. Suodata etikka mausteilla kiehumisen jälkeen cheeseclothin läpi.

Täytämme purkit kukinnoilla tällä kuumalla kastikkeella, suljet ne kannella. Steriloimme ne 90 asteen vedessä 20 minuutin ajan.

Tämän salaatin reseptistä tulee suosikkisi, sillä tällainen lisuke koristaa kaikki liharuoat.

Joka päivä ruoanlaitto perheellesi on suuri ilo kaikille emäntäille. Jos ruokalaji on terveellistä ja maukasta, lapsesi ja aviomiehesi ovat kiitollisia tällaisesta kulinaarisesta luovuudesta. Toivotan teille terveyttä ja hyvää ruokahalua!

Parsakaalisalaatti

Edellinen viesti Entä jos olet terve ja hengittäminen on mahdotonta?
Seuraava viesti Kuinka yksinkertaista ja helppoa on tehdä alkuperäinen häät sisustus?