HK Lihakoulu - Naudan paistin leikkaaminen

Keitetyn lihan reseptit

Usein keitetty liha jää kypsennyksen jälkeen, josta voi tulla monien ruokien perusta. Ruoanlaittoon voit käyttää sianlihaa, naudanlihaa, siipikarjaa. Tämä ruokavalion tuote voidaan sisällyttää valikkoon laihduttamisen aikana. Katsotaanpa joitain saatavilla olevia reseptejä.

Artikkelin sisältö

Keitetty naudanliha beshbarmak

Perinteinen muslimiruoka, jonka muinaiset paimentolaiset keksivät. On tapana syödä se käsillä. Itämaissa tämä ruokalaji valmistetaan jokaiselle lomalle. Monet uskovat, että se on keittoa, kun taas toiset uskovat sen olevan kuumempaa.

Ainekset :

  • 0,5 kg naudanlihaa (alkuperäisessä hevosenlihareseptissä),
  • sipuli,
  • porkkanat,
  • persiljanjuuri
  • suola,
  • pippuria,
  • 2 kuppia jauhoja
  • muna
  • 400 ml liemiä
  • vehreys.

Kuinka valmistaa ruokaa :

Keitetyn lihan reseptit
  1. Laita naudanliha kylmään veteen ja keitä matalalla lämmöllä 2 tuntia.
  2. Lisää 4-leikattu sipuli, porkkanat, persiljanjuuri, mausteet ja suola kattilaan. Jatka keittämistä vielä 35 minuuttia. Rasvaa liemen rasva ajoittain erilliseen kulhoon. Käytämme sitä tulevaisuudessa.
  3. Ota taikinaksi 150 ml liemiä, jauhoja ja muna. Sekoita kaikki hyvin saadaksesi pehmeän ja joustavan taikinan, kuten nyytit. Muodosta tiukka pallo, kääri kalvolla ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
  4. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi ja paista ne liemestä poistetussa rasvassa. Sulje kansi ja hauduta matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää hienonnetut yrtit ja poista pannu liedeltä.
  5. Ota taikina pois ja rullaa se kerrokseksi, jonka paksuuden tulisi olla enintään 1 mm. Leikkaa se keskikokoisiin suorakulmioihin syömisen helpottamiseksi. Poista naudanliha massasta ja hävitä vihannekset. Keitä taikinakappaleita liemessä 3 minuuttia. Tänä aikana naudanliha voidaan leikata paloiksi. Tarjoile, aseta taikina lautaselle, keitetty naudanliha päälle ja kaada valmis sipulikastike. Tarjoile myös kulhoja liemiä.

Perunan vuoka

Ainekset :

  • 500 g perunoita,
  • 500 g ja naudanlihaa
  • 2 munaa
  • joukko persiljaa,
  • sipuli,
  • 2 rkl. jättääki voi
  • 200 g juustoa,
  • suola,
  • pippuria.

Valmistelu :

Keitetyn lihan reseptit
  1. Leikkaa naudanliha paloiksi ja kiehauta. Poista kaikki kypsennyksen aikana muodostuvat vaahdot.
  2. Leikkaa perunat rinnakkain ja keitä ne vedessä, johon on lisätty suolaa. Sose.
  3. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi. Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi ja raasta juusto. Leikkaa keitetty naudanliha pieniksi paloiksi.
  4. Sulata voi pannulla ja paista sipuli siinä kullanruskeaan. Lisää sitten lihaa siihen ja paista yhdessä vielä 5 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria haluttaessa.
  5. Poista pannu lämmöltä, lyö munat ja sekoita kaikki hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Lisää yrtit ja sekoita uudelleen.
  6. Ota muotti, rasvaa se öljyllä ja aseta kerrokselle perunamuusia korkeintaan 1 cm korkea. Aseta sitten täyte ja peitä jäljellä olevalla perunamuusilla. Ripottele raastetulla juustolla.
  7. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Valmistusaika - 30 minuuttia.
  8. Voit tarjoilla astian lisäämällä erilaisia ​​kastikkeita.

Keitetyt naudanlihakastikkeet

Jos jääkaapissa on pala kiehuvaa lihaa, voit valmistaa leivonnaisia, jotka eivät ole millään tavoin huonompia kuin klassisen reseptin mukaan valmistettu astia. Valmisruoka riittää noin 3 annokseen.

Ainekset :

  • 0,5 kg keitettyä naudanlihaa,
  • 2 sipulia
  • 1/4 art. smetanaa
  • muskottipähkinä,
  • jauhettua pippuria
  • suola,
  • 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä,
  • leipäkrutonkeja
  • rypäleensiemenöljy paistamiseen.

Kypsennysjärjestys :

  1. Leikkaa kuorittu sipuli neljään osaan ja jauhaa se lihan kanssa.
  2. Lisää muna, smetana, kasviöljy ja mausteet jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
  3. Muodosta pihvejä ja rullaa leivänmuruissa.
  4. Aseta paistinpannuun, jossa sinun on lämmitettävä öljyä. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
  5. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Keitettyä kanamoussua

Kaupassa ostetut voileipien tahnat ja tahnat sisältävät keinotekoisia lisäaineita ja muita haitallisia aineita. Kotitekoinen kanan mousse on loistava luonnollinen korvike. Sitä voidaan käyttää voileipien, pikkupurtavien tai leivonnaisten valmistamiseen.

Ainekset :

  • 0,6 kg sieniä
  • kanan ruho
  • 2 sipulia
  • porkkanat
  • nippu tilliä,
  • suola,
  • ripaus sokeria
  • pippuria.

Valmistamme näin :

Keitetyn lihan reseptit
  1. Pomo-ruhoPoista, poista iho ja rasva ja jaa se sitten osiin. Aseta ne kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä 1,5 tuntia.
  2. Lisää sitten puoli nippua tilliä, sammuta lämpö, ​​peitä pannu ja jäähdytä kokonaan.
  3. Leikkaa sipuli kuutioiksi, sienet viipaleiksi ja raasta porkkanat. Paista ne kuumassa öljyssä kullanruskeaksi ja jäähdytä sitten.
  4. Erota luut keitetystä lihasta ja aseta massa tehosekoittimen kulhoon. Soseuta pienellä liemellä.
  5. Lisää hienonnettua tilliä, paista sekoittaen ja hankaa uudelleen tasaiseksi.

Säilytä mousse jääkaapissa.

Keitetty naudan salaatti

Ainekset :

  • 0,5 kg keitettyä naudanlihaa,
  • 7 suolakurkkua,
  • 4 valkosipulinkynsiä
  • 4 munaa
  • majoneesi
  • 125 g pähkinöitä
  • suola.

Valmistelu :

Keitetyn lihan reseptit
  1. Keitä ja kuori munat ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.
  2. Pilko keitetty naudanliha ja kurkut samalla tavalla.
  3. Pilko kuorittu valkosipuli hienoksi.
  4. Laita pähkinät kuivaan paistinpannuun ja kuivaa ne matalalla lämmöllä. Sen jälkeen ne on murskattu rullalla, jotta saadaan murusia.
  5. Yhdistä kaikki ainesosat, lisää suolaa maun mukaan ja mausta salaatti majoneesilla.

Ruokaa suositellaan tarjoiltavan välittömästi, muuten kurkut mehevät ja salaatti näyttää kohtuuttomalta.

Kaikki harkitut reseptit ovat yksinkertaisia, ja kuka tahansa voi hallita niitä. Ja tämä on vain pieni luettelo ruokia, jotka voidaan valmistaa keitetystä lihasta. Joten kokeile hauskaa!

Kypsän lihan grillaaminen. Lihakoulu | HK

Edellinen viesti 7 tapaa kiristää roikkuvia rintoja
Seuraava viesti Mistä miehet puhuvat?